domingo, 13 de octubre de 2013

Semental Poleto



Semental de cuatro años de edad y nombre POLETO, hijo por inseminación artificial del toro de  nombre TARSAN. Expuesto en la Feria Ganadera de Zafra-Badajoz, propiedad de una ganadería en la provincia de Toledo integrada en la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Fleckvieh-Simmental de España.



Semental Romero





Semental de tres años de edad y nombre ROMERO, hijo por inseminación artificial del toro de  nombre SKALICA. Expuesto en la Feria Ganadera de Salamanca, propiedad de una ganadería en la provincia de Segovia integrada en la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Fleckvieh-Simmental de España.







INFORMACIÓN SOBRE LA RAZA FLECKVIEH-SIMMENTAL APTITUD CÁRNICA



Inicialmente dejar constancia que con la misma denominación Fleckvieh-Simmental en la raza existen dos linajes diferenciados según el tipo de producción. Un linaje seleccionado hacia la producción mixta de leche-carne, especializado en la producción de leche y otro linaje o aptitud totalmente diferente orientado hacia la exclusiva y especializada producción de carne, es decir, vacas nodrizas para la producción de terneros.
                En particular la raza en su aptitud para la exclusiva producción de terneros presenta “todos” los caracteres deseables en una raza bovina especializa: alta capacidad de adaptación a diferentes tipos de explotaciones y de manejo, temperamento muy dócil facilitando mucho el trabajo diario con los animales, alta fertilidad asegurando la gestación de un ternero todos los años (paren antes de cumplir el año del parto anterior), excelente facilidad para los partos  no presentando la casuística frecuente de distocias, cesáreas y terneros muertos en parto (problemas frecuentes en otras razas especializadas en la producción de carne), resultando ser la vaca nodriza por excelencia capaz de aportar al ternero la cantidad de nutrientes necesarios (leche en cantidad y calidad imprescindibles) para que pueda desarrollar al máximo su capacidad genética de crecimiento y desarrollo, de tal manera que, hasta después del destete el ternero no precisa la administración de ningún complemento alimenticio (concentrado-pienso). Posteriormente, en el cebadero presentan las mayores ganancias medias e índices de conversión respecto de otras razas especializadas produciendo canales de tipo U (calificación muy buenas según U.E), etc.
                La creciente demanda de la raza en nuestro país, esta permitiendo la creación todos los años de nuevas explotaciones Fleckvieh-Simmental con animales inscritos en el Libro Genealógico de la raza en España y dotados de la correspondiente acreditación documental (Carta Genealógica) al objeto de obtener por la venta de los mismos como futuros reproductores/ras, valores comerciales  muy superiores a los obtenidos en el mercado tradicional de la carne. En el trascurso del año multitud de ganaderos con la finalidad de adquirir animales de este tipo, es decir, con ciertas “garantías” se ponen en contacto con la Asociación (única entidad acreditada para documentar la genealogía de los animales de la raza que se crían en España), para que a su vez, les facilitamos contactos e información de explotaciones que vendan animales de calidad genética acreditada.

                Resulta muy importante considerar ( y comparar con cualquier otra raza especializada en la producción de carne), los datos sobre la rentabilidad que ofrecen nuestras explotaciones de la raza en España y que se describen de manera resumida a continuación:

- Los terneros de raza pura tienen una ganancia media diaria (G.M.D.) superior a los 2 Kgr. Obteniendo al año de edad, animales con pesos que sobrepasan los 700-750 Kg. de peso vivo. Con índices de conversión (I.C.) inferiores a 5 y rendimientos a la canal superiores al 60%. En las explotaciones élite de nuestro país están obteniendo animales con G.M.D. de 2.5 Kg. e I. C. próximos a 4. En este sentido cabe decir, que los terneros se suelen destetar con 5 meses de edad y sobrepasan los 300 Kg. de peso sin haber consumido un gramo de concentrado, tan solo lo que maman de la madre y lo que comen del campo.

                 Un carácter relacionado con la calidad de la carne de la raza Fleckvieh-Simmental que interesa destacar, puesto que, no lo presentan el resto de razas españolas especializadas en la producción de carne, es la presencia de infiltración grasa en el tejido intramuscular, dotando a la carne de un mayor sabor, terneza y jugosidad así como un color rosáceo (distinto al color rojo fuerte de otras carnes vacunas, carentes de jugosidad al paladar y   excesivamente duras), todo ello, muy estimado y valorado por los consumidores. (conocida como la carne vacuna de pata negra). De hecho, tenemos varios titulares de explotaciones Fleckvieh-Simmental que son empresas del sector cárnico muy interesados en despachar a sus clientes carne de calidad superior a la tradicional.

                En conclusión, los ganaderos que conocen y están bien informados de las ventajas que ofrece trabajar con nuestra raza la crían en sus explotaciones con la finalidad de asegurar la viabilidad económica y futuro de las mismas ante un mercado cada vez más competitivo. 


sábado, 12 de octubre de 2013

LA RAZA FLECKVIEH EN LA FERIA DE ZAFRA-BADAJOZ


          En la reciente clausurada Feria FIG 2013, la      Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Fleckvieh-Simental de España participo con una representación de animales pertenecientes a la ganadería de D. Ramón Paño Vázquez de El Garrobo-Sevilla, exponiendo entre otros, los magníficos animales  de la fotografía, un semental de tres años de nombre NARR y un lote de cuatro hijas suyas de cinco meses de edad (estas cuatro hembras fueron adquiridas-compradas para ser utilizadas como futuras reproductoras).

Esta excelente raza bovina en su aptitud cárnica cada año se implanta con mayor  fuerza en todo el territorio nacional por su mansedumbre y extraordinarios rendimientos.

LA RAZA FLECKVIEH EN LA FERIA DE SALAMANCA

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En la reciente clausurada Feria AGROMAQ 2013, la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Fleckvieh-Simental de España participó con una representación de animales pertenecientes a la ganadería de D. Roberto Cabeza Conejo de Moraleja-Cáceres, exponiendo entre otros, los magníficos animales  de la fotografía, un semental de tres años de nombre MANOL y sus cuatro hijos de diez meses de edad (estos cuatro machos fueron adquiridos-comprados por diferentes ganaderías con la finalidad de ser utilizados como futuros reproductores).

Esta excelente raza bovina en su aptitud cárnica cada año se implanta con mayor  fuerza en todo el territorio nacional por su mansedumbre y extraordinarios rendimientos.





LA RAZA FLECKVIEH EN LA FIMA GANADERA



En la recientemente clausurada  de la Feria FIMA GANADERA celebrada en Zaragoza, la raza Fleckvieh participo con los magníficos animales de la fotografía propiedad de la Ganadería FINCA EL REGANO S.L. de Luna-Zaragoza. Destacando un semental de tres años de edad de nombre SOLTERO, padre de los terneros expuestos.


Esta excelente raza bovina en su aptitud cárnica cada año se implanta con mayor fuerza en todo el territorio nacional por sus elevadas rentabilidades y bajos costes de producción. Los terneros se suelen destetar a los 5 meses de edad con un peso en vivo que sobrepasa los 300 Kg. sin haber consumido concentrados-pienso en su alimentación.   

martes, 28 de agosto de 2012